Si dice che al tempo del Principato un tunnel sotterraneo congiungesse l’antico Oratorio di Santa Barbara con la chiesa di San Teonesto. Così come in passato il cammino ipogeo ha unito questi due siti storici, oggi le nostre due tenute, limitrofe agli stessi, mantengono saldo questo legame invisibile mai spezzato nel tempo.

SAN TEONESTO

Coste della Sesia Rosso 2020

CLASSIFICAZIONE

Coste della Sesia Rosso DOC 2020
UVE

Nebbiolo 80% Vespolina 10% Croatina 10%
ZONA DI PRODUZIONE

Vigne della Luppa, 340 metri s.l.m. - Masserano (BI)
ALLEVAMENTO

Guyot
TERRENO

Franco sabbioso
ETA' MEDIA DELLE VITI

40 anni

VENDEMMIA

Manuale in cassette, prima decade di Ottobre
VINIFICAZIONE

Diraspapigiatura. Fermenta e macera sulle bucce per 18 giorni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Malolattica effettuata in legno
AFFINAMENTO

8 mesi in barriques di rovere francese
INVECCHIAMENTO

10 anni
GRADO ALCOLICO

13% in vol.

note di degustazione

COLORE: rosso rubino con unghia granato

NASO: note floreali di viola, rosa macerata e piante aromatiche. Accenni di frutta rossa matura ed un ricordo di liquirizia

PALATO: vino elegante dalla lunga scia sapida, invoglia il sorso. Media struttura, tannino equilibrato ma vivo

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°

ABBINAMENTI: primi piatti elaborati, carni rosse e bianche, formaggi di media stagionatura

SAN TEONESTO

note di degustazione

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